|
Kruideneieren In Een Potje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 1/8 l. slagroom of koffieroom
* 1 eierdooier
* 1/2 bos peterselie
* 1/2 bos bieslook
* zout
* versgemalen witte peper
* wat boter of margarine
* 4 eieren
Voorbereiding: Hak de groene kruiden
Bereidingswijze: Vermeng de room met 1 eierdooier, gehakte kruiden en wat zout en peper.
Vet 4 kleine vuurvaste potjes in en doe er een deel van het kruidenmengsel in. Breek er voorzichtig een ei boven.
Zet een pan, waarin de 4 potjes naast elkaar passen, op het vuur en giet er wat kokend water in. Plaats er voorzichtig de potjes in zodat er geen water in spat.
Laat de eieren in 10 minuten op laag vuur (!) stollen en dien ze heet, in de potjes, op.
|
|
|